En la vida del hombre en sociedad; el vino es una parte esencial en la cultura, en el desenvolvimiento de la ciudades, en su gente y sobre todo en su gastronomía.
Para todo Sommelier su camino es el redescubrir la esencia de la bebida, sus encantos naturales, el resultado de su elaboración y las pasiones con las que se armoniza. Un estilo o un propósito de vida, que se hacen carrera a través de la educación, reconocimiento, servicio en copa, decantación, armonias, puros, elaboración de cartas, asesorías de cavas y sobre todo en la elegancia, la pulcritud y la devoción del servicio.
En Venezuela se academiza esta noble y antigua profesión en nuestra distinguida casa de estudió La Academía de Sommelier de Venezuela.
Donde lo primero que debemos recordar, es como nos enseña Leo D'adazio, ser sommelier es un verdadero arte que requiere de conocimientos, dedicación, tiempo, compromiso y objetividad, mientras que para otros, representa la oportunidad de poder aprender y enseñar sobre esos secretos que guardan no sólo los vinos y destilados, sino también otros productos capaces de activar tus 5 sentidos.
Por otra parte encontramos a Dayana Medina, también reconocida sommelier de la academia, quien en su trayectoria nos conecta con la feminidad, la energía y la divinidad de ejercicio del sommelier
En esta oportunidad puedo destacar que la Academia de Sommelier de Venezuela se encuentra por primera mes academizando a los amantes del vino y del servicio en la ciudad de Mérida. Lo que hace de esta experiencia de aprendizaje y enseñanza, es que sea nutridad por presentarse en una las ciudades de mayor cultura, reconocimiento y actual desempeño en la gastronomía Venezolana.
En ésta nueva etapa sensorial de todos los estudiantes de la #1rapromociondesommelierdemerida contamos además con las maravillosas instalaciones de @vinissimos en el C.C Millenium, que hace que cada dia de clases tengamos presentes la hermosas montañas andinas como paisaje de fondo en las paredes de cristal.
Este blog nace del interés de dar a conocer este magnífico mundo del vino y todos aquellos placeres del buen comer y beber que surgen de su relación.
